Fabrikverkauf und Outlet

Für besonders leckeres und hochwertiges Marzipan ist vor allem die Marke Niederegger bekannt. Das Lübecker Traditionsunternehmen präsentierte bereits 1873 auf der Weltausstellung in Wien Marzipan, das dort prämiert wurde. Im Jahr 2006 feierte das Unternehmen sein 200 jähriges Bestehen.

Das beliebte Marzipan von Niederegger kann deutschlandweit in Supermärkten und Feinkostläden gekauft werden. Wer in Norddeutschland lebt oder einen Urlaub in der Nähe von Lübeck verbringt, sollte jedoch den Fabrikverkauf bzw. Fabrikladen von Niederegger besuchen. Dort gibt es eine große Auswahl an Gebäck und Marzipan zu besonders guten Preisen. Auch als Souvenier aus Lübeck sind Marzipan-Produkte der Marke Niederegger besonders beliebt.

Niederegger Fabrikverkauf in Lübeck

Marzipan Herstellung

Die Marzipan-Rohmasse wird aus geschälten und blanchierten Mandeln hergestellt. Dazu wird dann Zucker gegeben. Das Verhältnis von Marzipan-Rohmasse zu Zucker darf maximal 1:1 sein, jedoch ist die Qualität umso höher, je geringer der Zuckeranteil ist. Bei Lübecker Edelmarzipan ist das Verhältniss sogar 9:1 .

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